Condimente perfecte pentru deserturi
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Deserturile, la fel ca toate celelalte preparate, nu pot fi gatite fara condimente adecvate care sa le desavarseasca aroma. De fapt este posibil, insa rezultatul nu va fi deloc comestibil.
La Orient Bazar veti gasi o gama bogata si variata de condimente de calitate superioara, pe care le puteti include in retetele dulci, cu un real succes.
Dintre acestea fac parte:[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Zahar – brut si vanilinat
In oferta noastra veti putea gasi sortimentul in stare bruta, dar si zaharul vaniliat atat de popular pentru prepararea deserturilor.
In ceea ce priveste zaharul brut, acesta este varianta nerafinata si necristalizata, fiind cel mai puțin nociv dintre cele trei tipuri de zahar deoarece pastreaza calitatile naturale ale plantei (diverse minerale ca: fier, calciu, magneziu, zinc, fosfor), intr-o anumita masura.
Sofranul este un condiment puternic ce are un gust dulce-amar si se distinge printr-o aroma intensa si parfumata, recomandandu-se utilizarea in cantitati mici deoarece in mod contrar, gustul sau le va acapara pe celelalte.
Sofranul are si diverse beneficii pentru organism: imbunatateste starea de spirit, combate stresul oxidativ, creste libidoul etc.
Pentru retetele de deserturi, sofranul se imbina perfect cu: vanilia, apa de trandafiri etc.
Ghimbirul este o planta a carui rizom este folosit ca si condiment atat in prajituri, cat si in mancaruri sarate. Este unul dintre condimentele cu aroma foarte intensa (gust dulce-picant, aroma de citrice), ceea ce inseamna ca pentru aromatizarea unui desert, este suficienta o cantitate mica.
Ghimbirul se gaseste sub mai multe forme: proaspat, pudra sau confiat, fiecare avand o aroma diferita, si ca note de gust, cat si ca intensitate.
Se foloseste des pentru prepararea prajiturilor cu mere sau dovleac, turta dulce etc.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”139691″ img_size=”550×400″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”139693″ img_size=”550×400″][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Cardamomul apartine aceleiasi familii ca ghimbirul, fiind disponibil sub diverse forme: pastai, pudra, seminte.
Are un parfum si gust dulci, cu note subtile de lamaie, eucalipt si camfor.
Cardamomul se imbina perfect cu merele, bananele, citricele, fructele tropicale, caramelul, nuca de cocos, migdalele, scortisoara, turmericul, ghimbirul, piperul sau chimenul.
Vanilia este un condiment delicat ce se foloseste foarte des in produsele de patiserie / cofetarie, datorita aromei bogate, caracteristice de vanilie si fructe.
De la Orient Bazar, puteti comanda pastai de vanilie din Madagascar, ce trebuie inmuiate, inainte de preparare, in apa calda sau lapte cald, vin sau rom. Apoi se taie in lungime si se extrage continutul, insa poate fi folosita si teaca.
Cuisoarele reprezinta unul dintre cele mai vechi condimente din lume (fiind, de fapt, florile nedeschise ale unui arbore tropical). Au o aroma intensa, dulceaga si sunt folosite cu succes in combinatie cu cardamomul, chimenul, citricele, ananasul, ghimbirul, vanilia, anasonul stelat, turmericul etc.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Scortisoara, daca nu stiati, este scoarta interioara a unui arbore tropical, originar din Sri Lanka.
Se foloseste ca si condiment de secole intregi, in timpuri stravechi fiind apreciata chiar mai mult decat aurul.
Aroma sa este una puternica, dulce si placuta, cu o nuanta amaruie sau astringenta.
Se adauga cu succes in diverse placinte (cu mere, dovleac etc.), pentru aromatizarea bauturilor calde (ciocolata calda, ceai, cafea), dar si in retete dulci: vafe, terci de ovaz, orez cu lapte etc.
Anasonul (stelat / macinat) este fructul unui arbore de talie mica, ce poarta acelasi nume.
Fructele au forma de stea si sunt alcatuite din pastai in care se gasesc seminte. Anasonul stelat se poate folosi ca atare sau macinat, obtinut prin pisarea fructelor uscate.
Gustul sau este unul puternic si se potriveste cu ghimbirul, cuisoarele, citricele, cardamomul, merele, piersicile sau perele.
Nucsoara este originara din Indonezia si provine de la un arbore mereu verde (Myristica fragrans).
Nucsoara are un gust dulce, aromat, fiind cea mai buna alegere pentru preparatele dulci cu branza moale, combinata cu vanilia.
Nucsoara este perfecta in mancarurile dulci, ca budinci, creme de zahar ars, compoturi, diverse fursecuri si prajituri, in special in cele de Craciun.
Va invitam la Orient Bazar (online: www.orientbazar.ro sau in locatiile noastre din Bucuresti: Piata Obor si Piata Crangasi), pentru a comanda condimentele favorite. Nu veti regreta!
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]