Salvie

Descriere

Țară de proveniență: FRANȚA

Aromă delicioasă, ușor amară a salviei se folosește cel mai adesea în preparate din nordul Italiei și din regiunea Provence din Franța, inclusiv preparate cu paște, cu orez, carne de pasăre, pește și ouă, carne de vițel, ficat de vițel și ficat de pui, carne de miel, vânat, salate, tocane și sosuri de roșii. Frunzele uscate sunt utilizate și pentru a face ceai. Aromă salviei nu se diminuează atunci când plantă este expusă la căldură, de aceea frunzele sale pot fi gătite sau prăjite cu alte ingrediente pentru perioade mai lungi de timp, fără a-și pierde aromă.