Ce condimente sunt potrivite pentru gatirea pestelui?
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Stiati ca acestea se aleg in functie de modul de gatire, dar si in functie de tipul de peste, bineinteles?
Asadar daca alegeti sa gatiti la cuptor, prin prajire, la gratar: somon, pastrav, dorada, pangasius sau alt tip de peste, trebuie sa optatu pentru condimentele perfecte astfel incat sa obtineti cel mai bun gust.
Daca alegeti aromele potrivite, acestea vor completa perfect textura naturala a pestelui si veti avea ocazia sa savurati un peste delicios.
De exemplu, pentru somon, este inspirat sa alegeti: usturoi, oregano, cimbru sau rozmarin, in timp ce gustul pestelui alb va fi desavarsit de condimentele picante.
Condimentele perfecte pentru peste!
Toate condimentele enumerate mai jos se pot folosi cu succes la gatirea pestelui, insa este recomandat sa experimentati pentru a le descoperi pe cele care se potrivesc gusturilor proprii:
- Chimenul – are o aroma subtila de pamant, fiind un condiment cald, care combinat cu sucul de lamaie va conferi pestelui o savoare unica. Poate fi combinat, de asemenea, si cu alte comdimente cum ar fi cardamomul sau coriandrul.
- Turmericul – surprinde prin aroma sa calda si bogata.
- Paprika – dulce, iute, afumata, poate fi usor de ales, in functie de preferinte.
- Frunzele de dafin – sunt perfecte pentru aromatizarea codului, dar si a tocanitelor si borsurilor de peste.
- Mararul – unul dintre condimentele esentiale pentru aromatizarea delicata a pestelui.
- Maghiranul – face parte din familia mentei, cu un usor gust de pin dulce si de citrice.
- Patrunjelul – confera acel “touch” final, putand fi presarat deasupra oricarui tip de peste.
- Cimbrul – aroma sa devine intensa pe masura ce se gateste, de aceea trebuie folosit cu moderatie.
Aroma pestelui poate fi descrisa in multe feluri, in functie de cum o percep papilele gustative ale fiecaruia dintre noi, iar folosirea condimentelor, il face sa devina special.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Mixuri de condimente personalizate
Dupa preferinte, puteti concepe chiar voi mixuri de condimente pentru aromatizarea pestelui, in functie de sortiment si de metoda de gatire, dupa cum am specificat deja. Dar, bineinteles, si in functie de rezultatul pe care doriti sa il obtineti:
– sarat, dulce si picant – preparati un mix de chimen, patrunjel, tarhon, fulgi de ardei iute
– piperat, proaspat si de vara – preparati un mix de marar, piper cu lamaie, boia de ardei
– gust lemnos, de citrice si nuci – preparati un mix de coaja de lamaie, cimbru, seminte de susan prajite, oregano, sare, piper negru
Bineinteles, nu trebuie sa va limitati la aceste recomandari, puteti completa combinatiile de condimente astfel incat sa personalizati preparatul final dupa cum va place.
Important este ca aveti la indemana serviciile si produsele Orient Bazar! Va punem la dispozitie o gama bogata si diversificata de condimente de calitate superioara potrivite atat pentru gatirea pestelui, cat si a altor tipuri de carne (dar nu numai).[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”88693″ img_size=”550×450″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Cum gatesti pestele pentru cina de astazi?
🤤 M-am trezit cu o pofta de nestavilit de “peste in crusta de fulgi de porumb” asa ca am zis sa va fac si voua, aceeasi sugestie pentru cina de astazi sau pentru pranz, de ce nu?
Aveti nevoie de doar cateva ingrediente:
✔ peste, bineinteles – cel pe care il preferati (file sau nu) – eu voi alege file de pastrav – 6 bucati
✔ 2 oua batute
✔ 50 grame faina
✔ fulgi de porumb maruntiti
✔ condimente: sare, piper
✔ ulei pentru prajit
👉 Pestele se condimenteaza, dupa gust, cu sare si piper. In ouale batute se adauga faina – iar prin acest amestec se tavalesc bucatile de peste, iar apoi prin fulgii de porumb. Urmeaza ultima etapa: se prajesc in ulei (sau se dau la cuptor).
Va asteptam la Orient Bazar in Bucuresti (Piata Obor si Piata Crangasi) sau online pe www.orientbazar.ro.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]