Uneori, diferența dintre o mâncare obișnuită și una care te face să spui „wow” este un singur ingredient. Zatar este acel ingredient. Un amestec simplu de ierburi aromate, susan și sumac care poate transforma cartofii copți, o salată simplă sau chiar o felie de pâine caldă într-o experiență cu adevărat specială. Nu trebuie să gătești […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sumacul, daca nu ati auzit despre el pana acum, este un ingredient care nu lipseste din bucatariile arabe Grecia, Turcia, Liban), si care se regaseste adesea si in bucatariile specifice Italiei, Spaniei sau Indiei. Ingredient sub forma de condiment, acesta se obtine din arborele cu acelasi nume, avand un gust acrisor, precum si multiple utilizari […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sumacul este un condiment ce provine din plantele arborelui cu acelasi nume (denumire stiintifica- Rhus coriaria, originar din sudul Europei și Asia de vest). Acesta este utilizat foarte des in bucataria turceasca, araba, greceasca si in cele specifice Italiei, Spaniei si Indiei. Arborele de sumac este cunoscut ca si otetar mirositor, fiind inrudit cu mango […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Fiecare bucatarie are secretele ei si ingredientele ei care fac mancarurile sa fie savuroase si aparte. Asa cum in Romania se foloseste leustean, maghiran, tarhon, patrunjel sau cimbru, asa si in lumea intreaga sunt plante care devin condimente specifice. In bucataria mediteraneeana , araba dar si greceasca si libaneza este un condiment foarte des folosit […]
