Bulgur si Faina de naut- carbohidrati sanatosi

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

Bucataria internationala, in special cea orientala are multe preparate pe care le-am inclus in bucataria noastra, astfel ajungand sa preparam acasa acele bucate cu miros oriental. Din bucataria orientala nu lipseste bulgurul si faina de naut, cerealele bogate in carbohidrati si fibre necesare unui corp sanatos. Auzim destul de des termenul de carbohidrati buni si ne gandim ce sunt de fapt carbohidratii buni? 

Diferenta dintre carbohidratii buni si cei rai este de fapt, diferenta care se vede in timp, intre un organism sanatos si unul mai putin sanatos, intre un corp suplu si unul inclinat spre obezitate.

 Faina de naut si bulgurul  sunt ingredientele de baza care se incadreaza la carbohidrati buni, alaturi de alte cereale si leguminoase.

     Unul dintre ingredientele folosite in bucataria orientala este bulgurul si asta pentru ca asa cum ne-am obisnuit gastronomia orientala este foarte echilibrata si bogata in nutrienti. Acesta este motivul pentru care acest aliment este des intalnit in preparatele lor. Bulgurul este un amestec de boabe de grau care se poate prepara la fel ca si orezul si cuscusul. Acest amestec de cereale este un amestec de baza in bucataria orientala fiind folosite atat la supe, salate dar si mancaruri de baza. 

 

In bucataria internationala, bulgurul este un aliment sanatos, des intalnit, fiind usor de utilizat si recomandat atat pentru preparatele cu legume dar si pentru preparatele cu continut de carne. 

Faina de naut  este un bun aliment pentru organismul uman si datorita gradului ridicat de fibre, proteine si vitamine dar si pentru ca are un indice glicemic scazut.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Tu stii care sunt beneficiile consumului de cereale precum „bulgurul”?

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Consumand carbohidrati santosi in mod regulat veti avea numeroase beneficii asupra organismului uman :[/vc_column_text][ultimate_icon_list icon_size=”25″ icon_margin=”7″][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check” icon_color=”#e58627″]Ajuta la revitalizarea organismului  si confera energie pe tot parcursul zilei[/ultimate_icon_list_item][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check” icon_color=”#e58627″]Ajuta la combaterea constipatiei datorita fibrelor din componenta.[/ultimate_icon_list_item][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check” icon_color=”#e58627″]Sunt alimente recomandate in diete deoarece ajuta la scaderea colesterolului eliminand grasimile nesanatoase din sange. [/ultimate_icon_list_item][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check” icon_color=”#e58627″]Ajuta in combaterea anemiei deoarece are un continut bogat in fier. Consuma cat mai des bulgur si vei scapa de carentele de fier.[/ultimate_icon_list_item][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check” icon_color=”#e58627″]Ajuta la reglarea nivelului de glucoza din sange si la combaterea diabetului.[/ultimate_icon_list_item][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check” icon_color=”#e58627″]Accelereaza tranzitul intestinal si ajuta in procesul de slabire. [/ultimate_icon_list_item][/ultimate_icon_list][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”16728″ img_size=”550×350″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”16733″ img_size=”550×350″][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]O reteta rapida, sanatoasa si foarte gustoasa este salata tabbouleh[/vc_column_text][vc_column_text]Aveti nevoie de :

• 100 g bulgur;
• 3 legaturi de patrunjel;
• 3 rosii;
• 3 crengute de menta;
• 1 legatura ceapa verde;
• 3-4 linguri  ulei de masline;
• zeama de la o lamaie;
• Sare;

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Mod de preparare:

Se pune bulgurul la inmuiat in apa clocotita si se lasa pana isi dubleaza volumul. Se toaca marunt, marunt ceapa verde si patrunjelul, se pun intr-un bol incapator peste care se adauga frunzulitele de menta si ele tocate marunt. Se taie rosiile felii si apoi cubulete, se adauga bulgurul inmuiat, zeama de lamaie, uleiul de masline, sare dupa gust. Se amesteca bine ingredientele in bol si salata tabbouleh este gata. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]